منتديات بنات حواء العامة
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الأرز مع لحم الغنم والبندورة والبازيلاّ

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mnalsamy
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 45
العمر : 37
نقاط : 3791
تاريخ التسجيل : 02/10/2007

مُساهمةموضوع: الأرز مع لحم الغنم والبندورة والبازيلاّ   الأربعاء سبتمبر 17, 2008 6:10 am

المقـادير:
750 غرام من لحم الغنم المقطّع إلى أجزاء كبيرة
8 أكواب أو 2000 مل من الماء
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة • 125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
2/1 ملعقة صغيرة من كل من الهال المطحون، ومسحوق القرفة، ومسحوق الكركم، والكزبرة المطحونة، ومسحوق جوزة الطيب
300 غرام أو حبّتان من البندورة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات
علبة واحدة أو 400 غرام من البازيلاّ المصفّاة
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
2/1 2 أكواب أو 500 غرام من الأرز البسمتي المغسول والمصفّى



طريقة التحضير:
توضع قطع لحم الغنم مع الماء داخل وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكوّنات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 2/1 1 ساعة أو إلى أن ينضج لحم الغنم.
يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف إليه البصل ويُطهى على نارٍ معتدلةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 5 و6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً. تُضاف التوابل والبندورة والبازيلاّ ومعجون البندورة ومكعبات مرقة الدجاج ماجي . تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليها لحم الغنم المطهو مع 2/1 4 أكواب من مرقة الغنم المطهو. في حال لم تكن مرقة الغنم المطهو كافيةً، تُضاف الكميّة المتبقية اللازمة من الماء العاديّ.
يُضاف الأرز ويُحرّك من وقتٍ لآخر، ثم تُغلى المكوّنات وتُخفّف النار تحتها وتُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
نصيحة: يمكن تقديم الطبق مع اللبن الزبادي والسلطة الشرقيّة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كارول
عضو جديد
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 11
العمر : 26
نقاط : 2592
تاريخ التسجيل : 25/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: الأرز مع لحم الغنم والبندورة والبازيلاّ   السبت نوفمبر 27, 2010 2:16 pm

الحقيقة بتشهي كتير وحابة جربها شي يوم مرسي الك كتيييييييير مزوقة ويللا باي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الأرز مع لحم الغنم والبندورة والبازيلاّ
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بنات حواء العام :: مطبخ بنات حواء :: قسم مطبخ بنات حواء العام-
انتقل الى: